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  產品信息 
產品名稱: 冰鮮鴨
產品等級: 一級
產品規格:
參考價格: 6.5
提供數量: 9000
食品認證:
發布時間: 2019-11-9
有效期限: 長期
產品簡介:
廣東永良家禽冷凍鮮品公司是一家長期專注冰鮮鴨、冷凍鴨、冷凍鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨**等產品專業生產加工冷凍鮮品公司,擁有完整、科學的質量管理體系。公司擁有先進現代的倉儲設施和作業設備,通過幾年的發展,培養了一支高素質的員工隊伍,積累了豐富的儲運經驗。 營養和口感冰鮮完勝冷凍   相比冰鮮雞,冷凍雞不但營養價值略低,口感也稍差。由于從常溫降到冰點以下的過程中,肉制品中的水分會凝結產生冰晶,導致**體積膨脹,組織結構遭破壞,引起冷凍變性;肉質在離開冷庫解凍之后,化凍的過程也會使**部分破損,所含的水分便會析出,使肉質表面干燥,肉纖維變粗,肉色變暗,**組織也會被部分氧化,肉質劣化,因而導致口感變差。   而冰鮮處理技術有效克服了冷凍雞肉在營養和口感方面的缺陷。冰鮮雞肉中重要的營養成分如蛋白質、礦物質、**等大部分保留,且冰鮮雞未經凍結,食用前無須解凍,不會產生營養流失。另外,冰鮮雞在冷鏈狀態下能在肉體表面形成一層干燥膜,減緩肉體水分揮發。因此,保質期內的冰鮮雞肉色澤鮮艷,肌紅蛋白不會褐變,肉質**為柔軟,口感**佳。
 

新興縣新城鎮永良家禽店
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